Dieta w celiakii – zasady diety bezglutenowej, produkty dozwolone i zakazane
Celiakia to poważne zaburzenie autoimmunologiczne, które wpływa na jelito cienkie. Gluten, białko występujące w pszenicy, jęczmieniu i życie, powoduje, że organizm atakuje własne tkanki, gdy osoby z celiakią jedzą pokarmy zawierające gluten. Jedzenie glutenu może spowodować, że wyściółka jelita cienkiego staje się zapalona – stan znany jako atrofia kosmków. Uszkodzenia uniemożliwiają organizmowi wchłanianie niektórych składników […]
Czytaj dalej
Dieta wegetariańska – czy jest zdrowa? Wyjaśniamy
Wegetarianizm jest medycznie udowodnionym sposobem na uniknięcie chorób serca i raka. Wielu lekarzy zaleca obecnie diety wegetariańskie jako zdrowy sposób na utratę wagi. Wegetarianizm jest również doskonałym sposobem na uzyskanie wszystkich potrzebnych składników odżywczych, a jednocześnie jest bardziej przyjazny dla środowiska. Dieta wegańska może być szczególnie zdrowa, jeśli jest dobrze zbilansowana z pokarmami bogatymi w […]
Czytaj dalej