Wegetarianizm jest medycznie udowodnionym sposobem na uniknięcie chorób serca i raka. Wielu lekarzy zaleca obecnie diety wegetariańskie jako zdrowy sposób na utratę wagi. Wegetarianizm jest również doskonałym sposobem na uzyskanie wszystkich potrzebnych składników odżywczych, a jednocześnie jest bardziej przyjazny dla środowiska. Dieta wegańska może być szczególnie zdrowa, jeśli jest dobrze zbilansowana z pokarmami bogatymi w wapń, takimi jak jarmuż i wzbogacony sok pomarańczowy.
Czy warto nie jeść mięsa?
W skrócie – tak.
Mięso jest źródłem białka, żelaza i cynku (które są ważne dla wzrostu komórek). Jest również źródłem witaminy B12, która pomaga w produkcji czerwonych krwinek oraz witaminy D (innej witaminy, która wspomaga zdrowie kości). Mięso zawiera również witaminę B6, która jest potrzebna do syntezy kilku neuroprzekaźników (substancji chemicznych używanych przez układ nerwowy do przekazywania informacji).
